-
Livsmedelsinspektion, hur gick den egentligen?
Marcus skickade mig nyss en länk till morgonkaffet, om ett bageri som fått stängas ner i Kronobergs län. Personalen rökte inne i lokalerna, slängde fimpar överallt och hade avfall precis bredvid mjölpåsarna. De har efter en uppstädning nu fått öppna upp igen – men deras bristande utbildning i livsmedelshygien ska “följas upp”. De får alltså fortsätta gasa på med leverans till flertalet kunder och återförsäljare, trots att de alltså inte ens har adekvat utbildning i att kunna hantera livsmedel på ett säkert sätt. Känner nu att shit alltså, vad jag överarbetade min egen procedur om jag jämför med det här bageriet! Jag hade ju en livsmedelsinspektör här strax innan jul…
-
Mål för 2019?
Ugh, jag är SÅ trött nu – på vädret, på blåsten, på halka, avsaknaden av snö, mörkret, pendla, att det ALLTID ska bli så stökigt när jag bakar… ambivalensen över och ha företag, å ena sidan vilja att folk köper massor, å andra sidan vilja att affärerna ska vänta ett litet tag till, tills… Förra veckan höll jag på och testade nytt sortiment , och nu i helgen har det bakats tårta och skapats praliner. Igår hade jag en riktigt blast-from-the-past-kväll med inte mindre än två gamla bekantskaper som jag inte sett på år och dar, som köpte bakverk av mig. Ikväll vankas skräckfilmskväll och imorgon ska jag baka en…
-
Längsta årsbloggresumén ever!
Gott nytt år på er folket! Så var 2019 här, vi har precis vinkat av våra gäster och ska strax dra på promenad och fixa sedvanlig nyårsdagspizza. Imorgon vankas jobb igen och jag har inte gjort ett dugg på min ledighets-to-do-list förutom och vila och bara gjort det som fallit mig in. Bra så. Jag satt och filade på en liten årsresumé på bloggen och började med alla möjliga bilder lite huller om buller, sen någonstans under sommaren började jag ladda upp bilder i kronologisk ordning och då var jag ju tvungen att gå tillbaka och göra om hela första stycket. Så typiskt mig, planerar och strukturerar sällan innan utan…
-
Fjäderfän och full vilofart
Det dröjer innan de inlägg jag sa skulle dyka upp, dyker upp va? De här dagarna av vila och lugn har varit välbehövliga, eller ja – helt lugna har de ju inte varit, jag besökte Linköping två dagar på raken nu. Senast tillsammans med Malin för att träffa Talitha, äta supergod bowl med massor grönsaker och skaldjur, och spana in rean. Verkligen spana för min del, köpte ett par strumpbyxor och en mössa endast. Men annars så, har det verkligen varit soffläge. På gott och ont. Jag är ännu inte helt överens med den här vilan. Det skaver fortfarande i mig av “borden”. Kanske får inleda det nya året med…
-
Dagen efter dagen D, och konsten att vila
Hade en så mysig, lugn jul igår. Eller ja, minus att vi inte riktigt hann med och göra klart maten vi skulle ta med. Men bortsett från det. Vi vaknade skapligt, åt julfrukost och öppnade våra traditionsenliga julstrumpor. Jag fick en supertjock jultröja som jag sen typ bodde i. Marcus fick två hekto charkuterier i sin, hehe. Hälsade via Skype-ish på Eva och Peter som befinner sig på soliga Lanzarote. Jag lagade klart min mat och sen tog vi en promenad. Jag ville visa Marcus hur fint det var på Hjässan. Och tänk, vi fick en vit jul ändå! De här dagarna har det varit Kellys tur och vara i…
